14 épices dans les aliments pour bébés - Quoi, quand et comment les ajouter?

L'Inde est bien connue pour ses épices exotiques et tentantes et ces épices sont fortement commercialisées dans le monde entier. Ce sont généralement des graines, des fruits, de l'écorce ou des racines d'une plante utilisée à diverses fins. En outre, les épices ont des propriétés médicinales et aident à traiter plusieurs maux.

Inclure les épices dans notre alimentation est une tâche facile. Mais s’agissant de l’alimentation de votre bébé, cela devient une tâche fastidieuse. La chronologie de l'alimentation de votre bébé est mise en évidence ci-dessous:

  • 6 mois d'allaitement exclusif
  • Période de sevrage de 7 à 9 mois
  • Régime solide de 10 à 12 mois

Quelles épices puis-je donner à mon bébé?

Les bébés ont besoin d'une bonne portion de nourriture pour leur développement global. Les épices agissent comme un aliment protecteur pour le système immunitaire de votre bébé, car elles possèdent des propriétés médicinales.

Nous avons répertorié quelques types d’épices pouvant être utilisées dans les aliments de votre bébé. En savoir plus sur leurs détails plus loin dans l'article.

Quand mon bébé peut-il avoir des épices avec sa nourriture?

La principale question qui préoccupe les parents est donc de savoir quand le moment serait approprié pour introduire les épices dans le régime alimentaire de leur bébé.

Les épices sont de différentes sortes, y compris chaudes, aromatiques, douces et plus encore. Donc, une fois que votre bébé passe à l’alimentation complémentaire, vous pouvez ajouter une pincée d’épice dans la nourriture de votre bébé.

Des épices douces et aromatiques comme la cannelle, la coriandre, la menthe, la cardamome, le safran, le curcuma et la noix de muscade peuvent être introduites en petites quantités au bout de 6 à 7 mois. Mais maintenant la question principale se pose, comment introduire les épices? L'ajout d'une pincée d'épices douces dans les aliments pour bébés, tels que la purée et le cerelac, peut résoudre le problème. Toutes les épices telles que l'ail, le gingembre, le poivre noir, l'anis étoilé, les graines de moutarde, les graines de fenugrec et le cumin sont bonnes à administrer après 9 mois.

Chaque profil d’épice est différent dans le régime alimentaire de votre bébé. Leur incorporation dans les quantités appropriées est nécessaire, car moins serviront à cela et l'excès peut être nocif. Les avantages et les différentes manières d’intégrer différentes épices dans le régime alimentaire de votre bébé sont mentionnés ci-dessous:

1) Cumin - Jeera

Le cumin est ce que nos mères appellent ‘Jeera’, les plus petites graines aromatisantes d’Inde. Il peut être incorporé aux aliments pour bébés lorsque leur période de sevrage a commencé, vers l'âge de 9 mois. Le cumin réconforte votre bébé avec de nombreux avantages.

  • Aide à traiter les coliques
  • Soutient la digestion
  • Combat le rhume et la toux
  • Prévient les infections dans le tractus gastro-intestinal
  • Produit un sommeil réparateur chez les bébés
  • Augmente le nombre d'hémoglobine

Recette - Purée de potiron-cumin

Ingrédients: 1 tasse de potiron haché, cumin

Instructions

  • Prenez une citrouille fraîche. Pelez-le et coupez-le en petits morceaux.
  • Préparez une tasse de citrouille hachée.
  • Maintenant, ajoutez 1 cuillère à café de cumin en elle.
  • Ajoutez-les dans un mélangeur et réduisez-les en purée.

2) Curcuma - Haldi

Le curcuma est une épice douce obtenue à partir de la racine du curcuma. Il est riche en fer, vitamine B6, potassium et magnésium. Il peut être incorporé dans les aliments pour bébés lorsque leur période de sevrage a commencé, aux alentours de 7 à 8 mois. Une épice aromatique qui procure à votre bébé les avantages suivants.

  • Agit comme un antioxydant
  • Propriétés antibactériennes pour combattre les infections
  • Améliore les mouvements de l'intestin
  • Renforce le système immunitaire
  • Protège des maladies et des infections
  • Traite l'eczéma

Recette - Baby Dal

Ingrédients: ½ tasse de dal, ½ tasse de légumes, curcuma

Instructions

  • Faire tremper dal pendant 30 minutes et hacher les légumes.
  • Ajoutez du dal et des légumes comme une gourde, une carotte et un oignon.
  • Ajouter une pincée de sel et de curcuma.
  • Faites-les cuire jusqu'à 2 sifflets.

3) Graines de moutarde - Graines de Sarso

En tant qu'épice forte à odeur piquante, les graines de moutarde peuvent être administrées à partir de 8 mois. Cela aide votre bébé de nombreuses façons:

La moutarde peut être utilisée pour assaisonner le dal, le sambar ou les soupes. Ces épices doivent être incorporées en petites quantités pour que les aliments de votre bébé soient savoureux.

Comment assaisonner la nourriture pour bébé?

  • Faites chauffer une demi-cuillère de ghee dans une casserole, ajoutez-y des graines de moutarde et laissez-les crépiter.
  • Maintenant, prenez une passoire. Gardez la moitié de la passoire trempée dans la nourriture pour bébé.
  • Ajoutez l'assaisonnement de ghee et de moutarde dans la passoire et laissez infuser sa saveur.
  • Assurez-vous de ne pas laisser de graines de moutarde dans le sambar ou le babyfood.
  • Appuyez sur le tamis sur le récipient pour vous débarrasser des aliments pour bébés qui y adhèrent.
  • Retirez la passoire contenant les graines de moutarde pour pouvoir assaisonner les aliments de votre bébé.

4) Coriandre - Dhania

La coriandre est une herbe aussi bien qu'une épice. Ses feuilles peuvent être utilisées pour garnir les plats et les soupes tandis que les graines sont utilisées pour aromatiser les aliments, tout comme les autres épices. Il peut être administré au début de la période de sevrage de votre bébé, vers 8 mois. C’est une épice aromatique qui donne du goût aux aliments de votre bébé.

  • Aide à prévenir les troubles gastriques
  • Avoir des propriétés antimicrobiennes
  • Aides à la digestion
  • Agit comme un antiseptique
  • Traite la diarrhée
  • Aide à soulager les problèmes de gaz chez les bébés

Recette - Dal

Ingrédients: ½ tasse de dal jaune, 1 tomate, sel, curcuma, coriandre.

Instructions

  • Faire tremper dal dans 1 tasse d'eau pendant environ 30 minutes.
  • Ajouter la tomate finement hachée dans Dal.
  • Ajoutez une pincée de sel, de curcuma et de coriandre.
  • Faites cuire à la pression pendant deux sifflets.
  • Écrasez le dal et les légumes à l'aide d'une fourchette.

5) Fenugrec - Methi

Les feuilles de fenugrec sont également utilisées pour ajouter de la saveur dans les plats, tandis que ses graines sont utilisées comme épice pour assaisonner les plats. En raison de son odeur âcre, il peut être administré 8 mois après le début du sevrage. Ses avantages comprennent:

Recette - Khichdi

Ingrédients: ghee demi-cuillère, 6–7 graines de fenugrec, demi-tasse de Dalia, légumes finement hachés, sel

Instructions

  • Ajouter le ghee, y mettre les graines de fenugrec.
  • Ajoutez du dalia, des légumes et une pincée de sel.
  • Ajoutez-y 1 tasse d'eau.
  • Faites cuire pendant 3 sifflets.

6) Ail - Lehsun

Le bulbe d'ail est divisé en sections charnues appelées clous de girofle. Il est consommé pour la cuisine et à des fins médicinales. Une fois que votre bébé a commencé sa période de sevrage vers 7 à 8 mois, l’ail peut être inclus dans le régime alimentaire du bébé. Enrichi en vitamine B6 et en vitamine C, il aide votre bébé des manières suivantes:

  • Aide à améliorer la digestion
  • Combat le rhume, la toux et les infections
  • Soutient le système immunitaire
  • Aide à soulager les maux d'estomac
  • Prévient les infections de l'estomac
  • Avoir des propriétés antimicrobiennes

Recette: purée de carottes et d'ail

Ingrédients: 1 carotte hachée entière, 1 gousse d'ail

Instructions

  • Prenez une carotte entière. Épluchez et hachez-le.
  • Maintenant, prenez la carotte et l'ail hachés.
  • Ajoutez-les dans un mélangeur et mettez-les en purée.
  • Vous pouvez ajouter du lait pour alléger sa consistance.

Lisez l'article complet sur les 14 épices dans les aliments pour bébés ici.

Publié à l'origine sur www.babygogo.in le 23 juin 2017.