Après avoir regardé “What the Health”: comment commencer votre régime végétal

Admet le. Vous avez visionné le documentaire viral What the Health et l’idée de boire du pus de lait et de manger des parties d’animaux injectées avec des antibiotiques vous font mal au cœur. Eh bien, bienvenue dans ce club, un club dont je suis membre depuis 40 ans et que de plus en plus de gens s’empressent de rejoindre. Quelle est votre prochaine étape? Comment allez-vous planifier 2 à 3 repas par jour et des collations alors que vous êtes déjà si occupé? Comment allez-vous commander au restaurant? De quoi avez-vous besoin pour faire vos provisions chez vous?

J'ai discuté de ce processus avec des milliers de patients car il a été prouvé que les régimes à base de plantes inversent les maladies du cœur et préviennent les crises cardiaques. J'utilise régulièrement ces ressources pour guider mes patients tout au long de cette transition et j'espère qu'ils vous aideront également.

1. Découvrez les guides de démarrage gratuits

Voici quelques organisations avec des ressources gratuites pour vous aider à démarrer un régime à base de plantes:

• Kaiser Permanente La plus grande organisation de soins de santé aux États-Unis fournit un soutien médical solide pour un régime à base de plantes contenant des aliments complets, ainsi que des pages de conseils pratiques dans sa ressource téléchargeable.

• Comité des médecins pour une médecine responsable (PCRM) Cet organisme, dirigé par le Dr Neal Barnard, maintient des normes élevées et effectue des recherches originales. Par exemple, PCRM a trouvé des preuves que le diabète sucré chez l'adulte peut être traité et inversé avec des régimes à base de plantes. Leur kit de démarrage végétarien est excellent.

• People for Le traitement éthique des animaux (PETA) Ce groupe fait un excellent travail en exposant la cruauté envers les animaux et leur kit de démarrage Vegan à l'alimentation est une ressource importante, offrant un plan de repas de deux semaines, des conseils pour faire la transition et une liste d'aliments. manger.

• Vegan Outreach Cet organisme à but non lucratif fait un travail formidable sur les campus universitaires et touche près d'un million d'étudiants par an. Leur guide pour manger sans cruauté est excellent; il contient des dizaines de recettes, ainsi que des informations sur la philosophie et la nutrition végétaliennes.

2. Regardez «Forks Over Knives» et inscrivez-vous sur www.nutritionfacts.org

• Forks Over Knives est un autre documentaire puissant qui a changé de nombreuses vies. Je demande à tous mes patients de regarder ce film avec leur famille. Le site Web du film contient un guide de l’alimentation qui est une autre excellente ressource.

Une autre étape cruciale consiste à s'inscrire à la bibliothèque gratuite et étonnante de vidéos sur la santé disponible auprès de Michael Greger, MD, à l'adresse www.nutritionfacts.org.

3. En savoir plus sur les droits des animaux

• Les animaux méritent la protection d’aujourd’hui et de demain (ADAPTT) Ce site Web a été créé par le militant pour la libération des animaux Gary Yourofsky. Il contient un discours viral qui plaide en faveur d’un régime végétalien. Le site dispose d'excellentes ressources pour passer à la nutrition à base de plantes. Pour certaines personnes, les considérations sur le sort des animaux sont une raison encore plus puissante de conserver un régime alimentaire à base de plantes que les seules préoccupations de santé.

4. Trouver des plans de nutrition complets

• PCRM propose un programme végétalien complet de 21 jours appelé Vegan Kickstart. C’est gratuit et comprend des conseils sur les célébrités, des plans de repas, des diffusions Web, des guides de restaurants, des messages quotidiens et un forum communautaire. Il est gratuit, et est même disponible en plusieurs langues. Je recommande fortement de vous inscrire.

• PETA propose gratuitement un plan nutritionnel complet de deux semaines, comprenant ce qu’il faut manger, quoi faire et où manger. J'ai trouvé que c'était une ressource utile.

• 22 Days Nutriton (www.22daysnutrition.com) a un plan alimentaire pour les 3 prochaines semaines et fournit également des repas gastronomiques à base de plantes à votre domicile si vous avez du mal à préparer ou à préparer votre repas pour le déjeuner au travail.

5. Obtenez votre garde-manger bien garni

Avoir les agrafes pour un repas réussi et simple est la clé car vous ne pouvez pas courir à l'histoire à chaque fois que vous avez faim. Un garde-manger bien garni peut faire ou défaire votre succès, même s'il s'agit de haricots noirs en conserve, de riz brun et de sauce marinara. Voici un guide pratique pour faire la transition vers un garde-manger qui vous aidera à démarrer sur la voie du succès.

6. Trouver des applications de voyage pour réussir

Manger à la maison un régime à base de plantes est une affaire, en manger une autre sur la route. Familiarisez-vous avec des applications comme Happy Cow et vous augmenterez vos chances de réussir à long terme.

Bien que l’alimentation soit une affaire personnelle, de plus en plus de preuves scientifiques tirées d’études longitudinales telles que l’Adventist Health Study, l’Étude EPIC-Oxford et d’autres grandes bases de données indiquent que les taux les plus bas de maladies chroniques se manifestent chez les personnes qui ne mangent pas de viande, d’œufs et de viande. produits laitiers et consomment plutôt des aliments à base de plantes.

Les ressources ci-dessus peuvent être utiles à quiconque cherche à améliorer sa santé, à inverser ses maladies chroniques ou à gérer son poids. Manger une alimentation végétale réduit les dommages causés à la planète et aux animaux tout en améliorant votre santé. Partagez le film «What the Health» avec vos amis, votre famille et vos collègues et faites de vos prochaines vacances des vacances dans les plantes pour vous, la terre et les animaux.